穿越异世宠夫郎（穿越重生）——饮白水

　　林陌以前专门研究过这道菜，也自己试着做过几次，所以他有信心能再次做出来，不说比以前做的更胜一筹，但味道肯定不逊色于酒楼里的。
　　林陌把水煮过的五花肉块小心的放在砧板上放凉，等不怎么烫手之后，才切成方方正正的块状，这样能保证切好的肉块在做好之形状变化不大。
　　要是直接生肉切块的话，煮过之后，大小能缩水一半。
　　酒楼里的红烧肉都是小块的，林陌手起刀落，每块肉都有大半个巴掌大，一口下去，嘴里都能塞的满满当当的。
　　“三爷，这肉是不是切的太大块了。”
　　陆阿么眉心蹙了蹙，这么大一块，搁在寻常人家都能够吃一顿了。
　　林陌摇摇头，手上继续麻利的切块，“吃肉肯定要吃大块的，那些酒楼里的红烧肉都切的太小了，一口下去，还没尝出什么味，就囫囵下肚了。”
　　“既然都花时间做了，那就做大块点，吃起来带劲。”
　　闻言，陆阿么立马配合的给林陌递盘子，心里也在小心的比划着肉块的大小，三爷喜欢吃大块的肉，下次他做的时候，也要切这么大才行。


第70章 做新菜
　　林陌心里记着数，家里人多，至少要每个人分两块。
　　切好肉之后，林陌在草垛子里面抽了一小扎稻草，林家以前没有养家禽，所以每年秋收的稻杆子要么给村里养家禽的人家，要么留着当燃火的草戎。
　　他挑拣出盘顺条直的，把多余的枝叶薅掉，然后洗干净放水里泡着。
　　红烧肉又名东坡肉，还没末世的时候，林陌时不时的会吃一次，后来末世了，吃东坡肉也成了一种妄想。
　　如今再做，林陌也忍不住期待起来，他已经很久没吃过了。
　　“肉块比较多，你帮我一起捆稻草。”
　　陆阿么洗锅的动作一顿，诧异的看着林陌，抿了抿嘴，还是将心中的疑惑说出：“三爷，这草杆子也要煮来吃吗？会不会有点喇嗓子？”
　　他们一家以前虽然也过过不少苦日子，但是再穷再困难的时候，也从来没有吃过草杆子，顶多就吃主人家不吃的馊菜馊饭。
　　林陌愣了愣，听着陆阿么真诚的发问，忍不住“扑哧”笑了出来。
　　他解释道：“红烧肉有很多种，我做的这种叫做东坡肉，这道肉的精髓就是，不加一滴水不加一滴油。
　　用黄酒小火闷至烂熟，因为焖煮的时间比较久，用稻草捆起来避免中途肉松散开来。”
　　“因为是稻草，所以做好的肉还会自带一点清香，但是稻草是不能吃的。”
　　“原来是这样，是奴眼皮子浅了，三爷做的什么都有自己的道理，我不应该质疑三爷的。”
　　陆阿么脸色发窘，一时间有些手足无措。
　　“没事，有什么不明白的你直接问我，下次再吃这个菜的话，就要你掌厨了，所以多问问不是坏处。”
　　林陌架好锅，把稻草分出一半，细细密密的铺在铁锅底部，为了提味，林陌还切了几片老姜铺在上面。
　　“三爷，为啥底下还要放稻草？”
　　想着下次要自己上手做，陆阿么也开始大胆发问，以免下次再做的时候，还要去问三爷。
　　林陌见他面色困惑，耐心的解释道：“锅底不放水，隔一层稻草垫着就不担心粘锅了，不然直接放在铁锅上，肉就不是闷熟的而是铁锅洛熟的了。”
　　而且到时候估计到时候粘锅底上了，还很难扣下来，别说保持肉块的形状，肉还能不能吃都是个问题。
　　陆阿么一脸恍然大悟，目光崇敬的望着还在忙活的林陌，感慨道：“三爷可真厉害，不但会做菜，还懂这么多。”
　　虽然老百姓没那么讲究什么君子远庖厨，但在他的印象里，大多数人家都是男主外女主内，男人几乎是不进灶房的。
　　洗衣做饭的大多就是女人和哥儿，这种现象在大户人家更是常态。
　　他和老固虽然是给人做奴才的，但分工也很明确，作为哥儿，他平日里就是围着灶房转，而老固干的都是些体力活。
　　像林陌这样出门会赚钱，在家会做饭的，实在少见。
　　陆阿么忍不住赞叹道：“三爷真是我见过的，最好的男人，在外能赚钱养家，在内还洗衣做饭。
　　这以后要是谁家姑娘嫁给你，真是上辈子积了大德了。”
　　林陌不禁疑惑，语气也冷了几分：“我已经有夫郎了，陆阿么，以后我不想再听到这种话，我不喜欢女人，这辈子只会有一个夫郎！”
　　难怪苏沐整日不安，连他亲自买回来的人都以为他会娶个女人，更何况谨慎卑怯的苏沐。
　　“对不起，三爷，是奴多嘴了。”陆阿么浑身一颤，被林陌突然狠戾的眼神吓住。
　　“你们是我买回来的人，旁的事情我不需要你们过多揣测，但是我和苏沐的关系，你们最好有点眼力见，要是我媳妇因为你们三言两语不愿意嫁给我了，到时候别怪我拿你们试问！”
　　“三爷放心，之前是奴的不对，听信了外人的胡言乱语，以后绝不会再乱言。”
　　陆阿么小心的抬眸看一眼林陌，在工地的时候听了不少村里人的闲话，大家都说苏沐是林家买回来的一个奴仆。
　　和他们一样也是奴籍，加上苏沐又是一个哥儿，和三爷也还没有成亲，他就以为，真像村里人说的一样，苏沐只是林家的一个下人。
　　林陌满脸肃穆，“我不管你们在村里听到什么闲言碎语，以后这些话别再让我听到，更不要让苏沐听到。
　　总有一天，我会让所有人都闭上嘴，让他们明白，苏沐于我而言，比世间最罕见的珠宝还要珍贵。
　　正是因为如此，我才没有现在和他匆匆成亲，我想给他一个最好最盛大的婚宴。”
　　“这一点，我希望你们也明白。”
　　陆阿么诧异的抬头，看着林陌的眼神满身震惊，哥儿的身份是如何的卑微，他之前觉得，苏沐能当上林陌的小妾都是顶好的命了。
　　以林陌如今的财力和眼见，再加上他这样俊朗高大的外貌，能这样倾心于一个小哥儿，这个份沉甸甸的感情，就连他一个上了年纪的老哥儿都忍不住艳羡。
　　“三爷放心，奴以后不敢再乱言。”
　　林陌点点头，一边捆着肉块，一边说道：“我之前说过，你们不用自称奴才，家里没这么多规矩。”
　　在林陌看来，老顾一家不过是他买回来的长工，他更像是他们的老板，他会给他们合理的工作安排和休息时间，也会给他们发工钱，自然也不需要他们总是自称奴才。
　　虽然在他的世界里，社畜和奴才没什么两样，不然也不会叫社畜了。
　　“奴……我知道了三爷。”
　　陆阿么露出憨厚的一笑，学着林陌的手法，把泡软的稻草缠绕在肉块上。
　　稻草泡软了之后更加柔韧，缠绕的时候也不容易伤到手，捆扎好的肉块整整齐齐的码放在铺好的草面上。
　　两人从一开始的手法生疏到后面的迅速熟练，没一会功夫，铁锅里就堆叠了满满的一锅。
　　“可惜了，这稻草是陈年的，稻香味不重，等今年秋收后，咱们用新鲜的稻草再做一次，到时候味道可能还更好。”


第71章 豪华大餐
　　东坡肉入口酥烂软糯，据说用新鲜的稻草或者席草来捆绑，肉的油腻感会大大降低。
　　而且会让口感更加清香，只可惜他现在能找到的只有干枯的陈年稻草了。
　　！！
　　“突然想起来，咱们家好像没有酒，陆阿么，你先看着火，我去看看谁家里有黄酒。”
　　“林陌哥哥，我家里有酒，爹爹每天都喝！”
　　“对，铁蛋家有酒，苦苦哒，喝完脑袋里面还会有小星星。”
　　林陌一转头，就看到铁蛋和林文很认真的回复他，尤其是林文的话，一听就知道是喝过酒的。
　　两孩子一左一右扒拉在厨房的门框上，不知道偷看了多久，一高一矮的，睁着同样黑黝黝的眸子眼馋的看着锅里味道飘香的酸菜鱼。
　　原主不认识铁蛋的父母，林陌自然不好上门去要酒，只能把目光落在林武身上：“小武，你看看谁家有黄酒，去倒半碗来，如果你不知道谁家有，可以去铁蛋家。”
　　林武脸色瞬变，一脸严肃道：“三哥，你咋突然要喝酒了？你不能喝酒，你忘记了，你上次喝酒，喝完了就没完没了的哭，第二天起来眼睛都睁不开。”
　　林陌眉头蹙起，努力在原身记忆里找关于喝醉酒的记忆，但是一点都没有，估计是喝太多醉了醒来就忘记了。
　　“对，阿陌你不能喝，喝完你就尿裤裤了，臭臭！”
　　林文似乎也想起来，小眉头用力的挤在一起，小手不停的在鼻前挥舞，似乎那股尿骚味还在一样。
　　这个世界的酿酒技术还不算发达，酒的类型虽然不少，但酒的味道比较淡，颜色也非常的污浊。
　　想要喝到品质口感更好一些的酒至少得去到镇上的酒楼小馆里，老百姓常喝的就是黄酒和家酿的土方酒，度数不算高，原主喝两口酒醉的连记忆都没有。
　　可想而知酒量有多差。
　　林陌尴尬的挠挠头，那些事情是原主经历的，按理来说他没多大感觉，但是对上苏沐探索的目光和唐乐好奇的眼神，饶是一向厚脸皮的他也不禁红了老脸。
　　“小武，我不是要喝酒，今天新烧了一道菜，用来下材料的，你快去倒酒回来。”
　　林陌催促着林武，这肉必须要加点黄酒才能发挥出最正宗的味道，他还没喝过这个世界的黄酒，只记得颜色偏深，希望焖煮出来的红烧肉口感能达到他想象中的那般香醇。
　　“知道了三哥。”林武转头就跑出了院子，连碗都没拿。
　　林陌再次转身进了厨房，门口的林文和铁蛋依旧扒拉在门槛外探着脑袋看，嗅着空中的菜香，不停的哧溜着口水。
　　林陌换了个小锅，开始熬制糖色，浑浊泛黄的糖汁在大火中慢慢翻滚冒泡，甜甜的味道不断的从锅中溢出，直到糖汁慢慢的变成了棕红色，变得更加粘稠。
　　陆阿么看的瞠目结舌，一个菜就要小半锅糖，饶是他在大户人家做奴才那几年，也没看到吃的这么舍得的。
　　随着林陌手上不停的搅拌，甜腻的气息弥漫在整个灶房，然后飘散到院子里中，喜爱甜食的林文几人更是忍不住吞咽起了口水，目光炯炯的盯着铁锅，馋的哈喇子都要流下来了。
　　眼看色泽差不多了，林陌开始往里面加入适量的调味料和他调配过的酱油，本来棕红色的液体颜色瞬间深了几个度，变成了棕褐色。
　　恰好这个时候林武也端着大半碗黄酒过来，林陌接过碗，闻了闻味道，酒味很淡，仿佛已经打开挥发了很久。